Home for anyone love manga
Bạn là Khách. Mời bạn đăng nhập hoặc đăng kí để sử dụng đầy đủ tiện ích của diễn đàn.

Bánh Chocolate

Go down

Bánh Chocolate

Bài gửi by Saruchan on Thu 10 Jul 2008 - 10:22

Nguyên liệu:
- 6 thìa phở bột mì đầy lùm
- 6 quả trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng riêng
- 3/ 4 bát bát ăn cơm đường kính
- Bơ, khoảng 100 gr ( mình sửa rút đi so với công thức ở đây vì bánh nó nặng bơ và ngọt quá )
- 1 ít vani ( dạng nào cũng được )
- 1 thìa con đầy bột nở
- Chocolate thanh 200 gr, mình hay làm loại 44 - 47 % cacao, tức là vẫn hơi ngọt, không đắng hẳn, bẻ chocolate thành các vuông nhỏ vào một soong be bé và để nó chẩy tan, quấy qua qua cho nó đều

Nếu có Kem tươi đặc làm kem bánh thì dễ hơn, chỉ việc lấy hộp kem 250ml đánh với khoảng 80 - 100 gr đường dạng bột mịn là thành kem.


Cách làm :
Bở để chẩy thật mềm, ( còn cứng đánh không được ), đánh bơ với chỗ đường kính vài phút cho bông trắng
- Cho tiếp lòng đỏ trứng đánh kỹ
- Bỏ vani, bột nở, oánh tiếp
- Bỏ từng ít bột mì, đánh cho được đều, cho đến khi hết bột ( lúc này hỗn hợp rất khô, nặng tay, kệ nó, cứ đánh bằng máy kem trứng là được )
- Trút chỗ chocolate đun chẩy đã để nguội hẳn vào đánh nó đến khi nó đều, sánh mượt, không còn có vẻ chắc nịch nặng tay nữa
- Bật lò trước 8 - 10' cho nóng ở 200°
- Lòng trắng trứng đã đánh nổi riêng, bỏ vào hỗn hợp bột đánh thật kỹ đến khi bột mượt ( đánh kỹ thì bánh sẽ nở xốp )
- Láng khay bằng bơ, đổ bột vào khay, nó đặc lắm nhưng kệ nó, tự nó sẽ dàn đều khi có nhiệt vào
- Không biết lò của các mẹ thế nào, nhưng tóm lại thì cần nướng ban đầu khoảng 8 -10 ' ở nhiệt độ mạnh để nó kịp được làm chín và nở, ( lò nhà mình là 200° ) sau đó hạ xuống để ở 150 - 160° thêm khoảng 15- 20' là được ) Lưu ý các mẹ nướng quen tay rồi thì biết lò nhà mình thế nào, để lửa đừng mạnh quá làm bánh khô lại

Để thật nguội mới phết kem,thích ở giữa thì cắt đôi bánh rồi phết lên ( giống anh thợ hồ lắm ), và trang trí bên trên thì tuỳ nhé
(nguồn: Hihihehe)

Hãy tự hào vì một ngày nào đó (xa xôi) chúng ta đều có thể làm dc kái bánh như thế này

avatar
Saruchan
Đại tướng quân
Đại tướng quân

Nữ
Tổng số bài gửi : 136
Age : 24
Tớ đến từ : abc
Sở thích : acb
Tâm trạng : acn
Thanks : 0
Points : 209250
Registration date : 30/05/2007

Xem lý lịch thành viên http://360.yahoo.com/white_kitten9x

Về Đầu Trang Go down

Re: Bánh Chocolate

Bài gửi by CLAMP_CHAN on Sat 12 Jul 2008 - 22:18

tớ cũng khoái bánh Socola lắm. Nhưng nhìn wa cách làm thôi thì đã thấy oải quá rồi =___=". Ăn thấy ngon nhưng làm thì đúng.......mệt lả cả người, đừng nói là làm chứ đến nhìn cũng phải Choáng ngợp

_________________
I LOVE CLAMP . DAISUKI YO CLAMP . ...................................................KYAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA _______________________
(¯•°¤*_†♥️™️(¯`'•.¸CLAMP_†_CHAN_†_ICHIHARA_†_ASSASSIN_†_CLAN¸.•'´¯)™️♥️†_ •°¤*¯)

avatar
CLAMP_CHAN
"CLOVER SABER KING ZERO"


Nam
Tổng số bài gửi : 42
Age : 28
Tớ đến từ : (¯•°¤*_†♥™(¯`'•.¸_ASSASSIN CLAN_¸.•'´¯)™♥†_ •°¤*¯)
Sở thích : QUIET, COMIC BOOKS
Tâm trạng : NORMAL
Thanks : 0
Points : 190950
Registration date : 30/05/2008

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết